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草草浮力

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作为中国咖啡市场两个现象级的存在,瑞幸和雕刻时光分别代表了中国本土咖啡新旧势力的交替,背后不仅是中国咖啡市场迭代的生生不息,亦是中国新零售咖啡市场红利的全面爆发。然而,瑞幸门店的狂飙突进正在备受争议。包括星巴克CEO凯文·约翰逊在近日接受路透社采访时,首次正面回应与瑞幸咖啡的竞争问题亦直言:瑞幸的很多门店都是“小门面”,不能与星巴克门店提供的全套服务相提并论。

2月12日,瑞幸进一步明确称,将在4月底前新入驻18个大中城市。据《每日经济新闻》记者了解,去年一年瑞幸的开业城市是22座。此举拓城速度之迅猛,在中国咖啡史上也绝无仅有。瑞幸咖啡店图片来源:瑞幸咖啡提供自2018年砸10亿重金入场,到接连获得两轮2亿美元融资、估值22亿美元,很多人说瑞幸崛起背后是资本的力量。  事实上,雕刻时光也曾拥抱资本。天眼查数据显示,2010年7月,雕刻时光就已经获得挚信资本天使轮投资。而2011年,雕刻时光的营收也一度达到高点。那两年也成为雕刻时光全国开店最迅速的两年。但即便到今天,雕刻时光官网数字显示,其全国门店数量也仅40+。  那么,瑞幸2019年4500家门店目标的背后又将如何对抗房租压力?仅仅靠资本烧钱如何保持可持续运转?  凯文·约翰逊近日在接受路透社采访时直指瑞幸的“小门面”不能与星巴克门店提供的全套服务相提并论,或许一语道破天机。  所谓的小门面,是指瑞幸咖啡大部分门店为Pick up门店(快取店,支持到店自提和外送),不提供堂食的环境和服务。  在2018年拓城之初,瑞幸就公布了“无限场景”战略,即将通过开设不同类型的门店来满足用户多元化的场景需求。既有满足用户线下社交需求的旗舰店(Elite)和悠享店(Relax),也有快速自提、服务商务人群的快取店(Pickup),还有满足客户外送需求的外卖厨房店(Kitchen)。通过差异化的门店布局,实现对消费者日常生活和工作各种需求场景的全方位覆盖。  这在当下中国咖啡市场亦堪称一场风暴式革命。“去咖啡店点咖啡,除了一部分是为了谈事喝咖啡,还有很多人买了一杯咖啡就走,走的那波人为什么要付那么高的房租。瑞幸咖啡除了有一部分是大店,还有很多小店,小店方便客户拿了就走。小店好处是第一成本下降了,每杯成本大店差不多一杯成本要10块,到了小店就会低很多,成本发生了结构性的变化。”瑞幸咖啡创始人兼CEO钱治亚认为。  瑞幸咖啡之所以成为咖啡新零售的代表,最重要的就是通过大量利用互联网和大数据的技术,以及门店模式的创新,从根本上改变了咖啡交易的基本结构,同时提高了效能,降低了成本,改善了客户体验。  钱治亚此前在接受包括《每日经济新闻》记者在内的媒体采访时也不止一次表示,咖啡首先是饮品,饮品是主语,文化是定语,在欧美国家星巴克也就是一种日常的普通饮品,而过度包装文化,只有一个目的,就是为了把价格卖高,是需要消费者去买单的。  但从凯文·约翰逊的评价来看,显然瑞幸的这一说法尚未得到业界的完全认可。瑞幸究竟是否能以“小门面”改写咖啡馆在中国20余年“第三空间”的定义,以新零售玩法打破“房租”等成本魔咒,背后依赖的是整个消费升级背景下中国消费者咖啡消费习惯的培育和改变。市场是最大“试金石”。

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大概20分钟以后,我看了一下电脑,发现Edward又给我发了一条消息。他说:“我刚打给你,结果是马萨诸塞州一个叫Johnny Johnson的家伙接的。”晕,我给错了区号!我又给他正确的号码,跟他说“可能是因为我还在倒时差”。这下我马上接到了他的电话。

资料显示,2018年前11个月,新能源汽车产销分别完成105.4万辆和103万辆,比上年同期分别增长63.6%和68%。包括蔚来、小鹏等新能源汽车后来者纷纷推出新品抢占市场。此次双方放下分歧,不仅有利于FF顺利融资渡过难关,聚焦公司业务发展,也符合恒大全力进军高科技产业的战略布局”。

事实上,消费券并非新鲜事物。3月以来,全国多地推出消费券,南京、合肥、广西、杭州、佛山、郑州等地成为首批发放政府消费券的地区。不同于其他城市政府财政出资发放消费券,“上海模式”的最大特点是“政企互动”,政府通过支付宝、饿了么等数字技术搭建在线发放消费券平台,企业通过平台自行发放,可自行选择发放金额、优惠幅度、发放时间等,甚至连路边的上海小店都能通过平台发放专属消费券,让小店也能参与到全市购物节中。

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